「コーヒー豆の分量って、どれくらいなんだろう？」
「1杯あたりのコーヒー豆の分量を知りたい！」
こういった疑問にお答えします。
ちょっとだけ自己紹介
※記事の信頼性を保つために記載しています。
※少し長いので、ここは読み飛ばしてもらっても構いません。
自己紹介として、私とコーヒーの関わりについてお話します。
コーヒーにはまったのは、新卒の2014年頃。
それまでは、「ただの苦いだけの飲み物」としか思っていませんでした。
しかし、会社員になって家の近くのカフェでお茶したり、仕事したりする機会が増えてコーヒーを飲む機会が増えました。
あとは、当時セブンカフェのようなサービスが普及し始めたのも、同じような時期だったと思います。
今まで避けてきたコーヒーを改めて味わってみたら、
「あれ、意外と美味しいぞ！？」
と思ったのがきっかけです。
それから、コーヒーの魅力にとらわれてしまいました。
そして現在は、ほぼ毎日3〜4杯を欠かさず飲んでいます。
ただ、本格的にコーヒーを勉強し始めたのは2019年に入ってからです。
自分だけのお気に入りのコーヒーを探すべく、勉強している次第です。
続いて、記事の信頼性についてお話します。
ネット情報ですと、あまり信頼性の面で薄くなると感じています。
なので、記事の内容は本や雑誌、実際に自分で体験した情報をメインに載せています。
※どうしても調査できないものは、一部ネット情報を引用しています。
まだまだコーヒー素人の身ではありますが、記事の信頼性担保になれば幸いです。
【抽出器具別】コーヒー豆の分量まとめ
コーヒー豆の分量はどれくらいなのか、解説していきます。
抽出器具ごとに、コーヒー豆の最適な分量がある
コーヒー豆の分量はどれくらいなのか、特にドリップ初心者の方は悩みどころですよね。
分量は、使用する抽出器具ごとに最適な量が決まっているんです。
1杯あたりの分量について、ざっとまとめてみました。
以下の抽出器具に分けて、ご紹介します。
- ペーパードリップ
- ネルドリップ
- フレンチプレス
- サイフォン
- エアロプレス
- マキネッタ
- コーヒーメーカー
それでは、順に解説していきます。
ペーパードリップの場合
ペーパードリップの場合、メーカーによってドリッパーの形状が異なります。
つまり、分量も若干変わってくるんですね。
以下に、4つの代表的なメーカーの分量についてまとめました。
- Kalita（カリタ）：1杯あたり10g
- Melitta（メリタ）：1杯あたり8g
- HARIO（ハリオ）：1杯あたり12g
- KONO（コーノ）：1杯あたり12g
お使いのドリッパーを確認して、最適な分量を選択しましょう。
ネルドリップの場合
- 1杯あたりの分量：12g〜15g
ネルドリップの場合は、ペーパードリップよりもやや多めに使います。
なぜかというと、ネルドリップに最適なコーヒー豆の挽き方は中挽き〜粗挽きです。
挽き方が粗いと、コーヒー粉から抽出するエキスが少ないからなのです。
なので、少し多めに使います。
>>【中〜上級者向け】ネルドリップの特徴はまろやかなコーヒーを抽出できることです
フレンチプレスの場合
- 1杯あたりの分量：14g
フレンチプレスの場合は、コーヒー粉をプレスしてエキスを抽出します。
粒度が細かすぎると、抽出したコーヒーの中に粉が混ざってしまいます。
なので、粗挽きが適しているんです。
よって、コーヒー豆の分量は少し多めですね。
>>【失敗しない】フレンチプレスで上質なコーヒーを淹れてみよう【洗い方も解説】
サイフォンの場合
- 1杯あたりの分量：12g
サイフォンの場合は、ペーパードリップと大体同じくらいの分量ですね。
分量が少なすぎると、薄いコーヒーに出来上がってしまうので、注意ですね。
>>【まるで理科の実験】コーヒーサイフォンの使い方を徹底解説
エアロプレスの場合
- 1杯あたりの分量：14g
エアロプレスは、コーヒー粉は中挽き〜中粗挽きあたりがベストな挽き方です。
よって、少し多めの分量を使いましょう。
>>エアロプレスで淹れるコーヒーは美味しいのかまとめてみた【結論：豆による】
マキネッタの場合
- 1杯あたりの分量：9g
エスプレッソ風の濃いめのコーヒーを抽出できる、マキネッタ。
コーヒー豆の挽き方は、極細挽きが適しています。
コーヒー粉から存分にエキスを抽出するので、分量は他の抽出器具と比べて少なめですね。
>>マキネッタの使い方を徹底解説【エスプレッソ風コーヒーを楽しめます】
コーヒーメーカーの場合
コーヒーメーカーについては、メーカーや商品ごとに異なります。
しかし、マシン自体で分量を調節するので、ほとんど意識する必要はありませんよ。
抽出器具ごとに、最適な分量を計ろう
コーヒー豆の分量について、ざっと解説しました。
美味しいコーヒーを入れるには、コーヒー豆の分量は命です。
しっかり計って、ドリップしましょう。
コーヒー豆の分量はとても大事！
コーヒーは、目分量で計測するのは絶対にダメです。
特に、スペシャルティコーヒーのような高品質なコーヒーであれば、非常にもったないですよ。
>>【最高品質】「スペシャルティコーヒー」とは【通販サイトもご紹介】
ご紹介した1杯当たりの分量を押さえつつ、計測器具をお持ちでない方は、ぜひ買っておくと間違いありませんよ。
念のため、オススメの計測器具をご紹介しておきます。
ハリオのドリップスケールです。
計量と合わせて、抽出時間も計測できますよ。
プロも愛用する一品なので、気になる方はポチってみて下さいね。
それでは、以上です。