「コーヒー」 一覧

コーヒー業界の第4の波「フォースウェーブ」が、そろそろ到来するかもしれません。世界のコーヒー需要の高まりや、コーヒー業界の動向を元に、私なりに4つほど予想を立ててみましたので、ぜひチェックしてみて下さい。

中国のコーヒー市場が、激アツです。その中心にいるのが、「ラッキンコーヒー（luckin coffee / 瑞幸珈琲）」というユニコーン企業。2019年スタバの店舗数を追い抜く勢いのある、ラッキンについて解説します。

ドリッパーの違いによって、コーヒーの味わいはかなり変わります。少しネタバレすると、5つのポイント「①形状、②抽出穴、③リブ、④素材、⑤フィルター」が重要です。ドリッパー選びの参考にしてみてはいかがでしょうか。

先日、ブラジル・バウー農園のコーヒーを購入しました。とても魅力的な一杯でしたので、特徴や味わいについてまとめています。珍しいドライ・オン・ツリー精製で作られた、上質な甘味を持ったコーヒーですよ。

コーヒーの病気「サビ病」についてまとめた記事です。あらゆるコーヒー生産国に存在する病気で、壊滅的な被害を与えるコーヒーの天敵です。対策方法と合わせてサビ病について詳細を解説しています。