生産量第3位！コロンビアコーヒーの歴史を紐解く【味の特徴も解説】

「コロンビアにおけるコーヒーの歴史が知りたい。」

「ついでに、コロンビアで生産されるコーヒーの特徴について知りたいな。」

こういった疑問にお答えします。

ちなみに、コロンビアを含む南米諸国のコーヒー産地について解説した記事もございますので、ぜひ合わせてチェックしてみて下さいね。

>> 【南米編】コーヒーの産地と特徴について徹底解説【主要6カ国を紹介】

それでは、解説します。

ちょっとだけ自己紹介

※記事の信頼性を保つために記載しています。
※少し長いので、ここは読み飛ばしてもらっても構いません。

自己紹介として、私とコーヒーの関わりについてお話します。

コーヒーにはまったのは、新卒の2014年頃。

それまでは、「ただの苦いだけの飲み物」としか思っていませんでした。

しかし、会社員になって家の近くのカフェでお茶したり、仕事したりする機会が増えてコーヒーを飲む機会が増えました。

あとは、当時セブンカフェのようなサービスが普及し始めたのも、同じような時期だったと思います。

今まで避けてきたコーヒーを改めて味わってみたら、

「あれ、意外と美味しいぞ！？」

と思ったのがきっかけです。

それから、コーヒーの魅力にとらわれてしまいました。

そして現在は、ほぼ毎日3〜4杯を欠かさず飲んでいます。

ただ、本格的にコーヒーを勉強し始めたのは2019年に入ってからです。

自分だけのお気に入りのコーヒーを探すべく、勉強している次第です。

続いて、記事の信頼性についてお話します。

ネット情報ですと、あまり信頼性の面で薄くなると感じています。

なので、記事の内容は本や雑誌、実際に自分で体験した情報をメインに載せています。

※どうしても調査できないものは、一部ネット情報を引用しています。

まだまだコーヒー素人の身ではありますが、記事の信頼性担保になれば幸いです。

生産量第3位！コロンビアコーヒーの歴史を紐解く

コロンビアのコーヒーは、世界的に人気で生産量も多いです。

こちらでは、そんなコロンビアがコーヒーと関わるようになった歴史について、紐解いていきます。

概要

国名：コロンビア共和国
首都：ボゴタ
人口：約4800万人
言語：スペイン語
コーヒー生産量：年間約870000トン
収穫時期：10〜2月、4〜6月の2回
主な品種：ティピカ、カトゥーラ、カスティージョ

コロンビアについての概要は、ざっくりと以上です。

2018年のサッカーロシアW杯で、日本と対戦した国としても有名ですよね。

コロンビアは世界第3位の生産国

コロンビアは、世界のコーヒー生産量のうち、じつに1割を占めるコーヒー大国です。

日本国内においても、コーヒー輸入量はブラジル、ベトナムに次いで第3位の生産量を誇ります。

ちなみに、水洗式（ウォッシュド）アラビカ種の生産に関して言えば、コロンビアは世界一の生産量を誇ります。

そんな世界のコーヒー生産を牽引するコロンビアが、コーヒーを栽培するに至ったのは18世紀にさかのぼります。

18世紀にイエズス会が持ち込んだ

初めてコロンビアにコーヒーが持ち込まれたのは、1723年だといわれています。

当時、イエズス会がコーヒーを持ち込んだとされています。

その後、徐々にコーヒーが普及していきました。

20世紀初頭に入る頃には、コロンビアの輸出品目として上位に入るほど、コーヒーは一般に普及しました。

FNCの設立

1927年になると、コロンビアコーヒー生産者連合会、通称FNCが発足されました。

この団体はNGO団体で、コロンビアコーヒーの生産から流通に関わる品質管理を担保する組織です。

これによって、コロンビアコーヒーの品質は以前よりもかなり高くなりました。

フアン・バルデス

1958年には、コロンビアコーヒーのブランディングを高めるキャラクターが登場しました。

それは、「フアン・バルデス」という農家の男性を表したキャラです。

バルデスと彼の飼っているラバが、コロンビアコーヒーのパッケージなどに採用されたことで、商品への付加価値をもたらしているのです。

コーヒー産業はインフラにも影響を与える

そして現在、FNCはコロンビア国内の他の産業にも影響を与えています。

FNCは巨大で潤沢の資金力を生かして国内のインフラ整備を行ったり、成長産業への投資事業なども行っているんですよ。

コーヒー生産量を高めるための活動も行っていますが、品質が低くなることを懸念している人々との衝突もあります。

それほど、コロンビアにおけるコーヒーとの関わりは、現在非常に強く残っているということなんですね。

コロンビアにおける、コーヒーの歴史については以上です。

次の章では、コロンビアコーヒーの特徴について解説していきます。

コロンビアコーヒーの特徴とは

こちらでは、コロンビア産コーヒーの特徴について解説していきます。

人気銘柄として人気の高い一品が揃っているので、世界中で愛されていますよ。

様々なフレーバーを楽しめる

コロンビアコーヒーの特徴は、じつに様々な香りを楽しむことができることなんです。

チョコレートのような甘い香りがするものもあれば、イチゴジャムのようなフルーティな香りがするものまであります。

地域によって多彩なので、飽きのこない楽しさがありますね。

濃厚でまろやかな甘み

味わいは、とてもまろやかです。

苦味・酸味・甘みのバランスも良いので、ブラジル産コーヒーが好きな方は同じように好きになれるはずですよ。

コロンビアには3つの山脈があり、各地によって環境は多岐に富んでいます。

厳しい自然環境の中で育つコーヒー豆は、まさに一級品ですよ。

特定銘柄「コロンビアスプレモ」

「スプレモ」という言葉を、耳にしたことはありませんか？

これはコロンビアで生産されたコーヒー豆の中でも、格付けの高い豆に名付けられる名称です。

スプレモは、スペイン語で「最高級」を意味します。

正確に言うと、「コロンビアスプレモ」といい、特定銘柄として品質が担保されています。

>> コーヒーの銘柄一覧！特徴も解説します！【最高級銘柄はどれだ！？】

「コロンビアスプレモ」として認証される条件は、以下です。

コロンビアで生産されたアラビカ種コーヒー豆で、同国輸出規格に基づくスプレモ

コロンビアコーヒーをぜひ味わって深い歴史に触れてみては

以上、コロンビアにおけるコーヒーの歴史と、コロンビア産コーヒーの特徴についてご紹介しました。

コーヒーとの関わりが深いコロンビアは、豆の品質がまさに一級品です。

FNCという組織の中で品質を徹底された豆は、ぜひ試す価値ありですよ。

ぜひ興味があれば、多彩な香りと濃厚な味わいを楽しんでみて下さいね。

最後に追記として、コロンビアを含む南米諸国のコーヒー産地をまとめた記事をご紹介します。